halonhatrang.com.vn
Bún riêu Nha Trang – món ăn mà bất cứ du khách nào khi đến với vùng đất Nha Trang xinh đẹp đều phải thử qua. Với sự kết hợp của những nguyên liệu tươi ngon cùng sự khéo léo trong cách chế biến, bún riêu Nha Trang là một trải nghiệm ẩm thực ấn tượng đối với du khách. Sau đây, halonhatrang.com.vn sẽ dẫn bạn tới những quán bún riêu ngon ở Nha Trang để bạn thưởng thức món ăn này. Ngoài ra, còn có cả hướng dẫn cách nấu bún riêu Nha Trang cho những ai muốn thử chế biến món ăn này ở nhà. Cùng bắt đầu nhé!
Contents
Các quán bún riêu Nha Trang ngon
Bún riêu Xương Huân
Thông tin quán bún riêu Hương Xuân
- Địa chỉ: Số 3 Xương Huân, TP. Nha Trang (cuối đường Nguyễn Công Trứ, sau lưng chợ Đầm)
- Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
- Giá: 20.000 – 25.000
Chắc hẳn du khách đến với Nha Trang sẽ nghe đến chợ Đầm – một trong những khu chợ nổi tiếng nhất tại Nha Trang. Tại đây, ngoài những gian hàng hải sản tươi sống ra thì còn nổi tiếng với những quán ăn uống hấp dẫn. Nếu bạn đến khu vực này thì đừng quên ghé qua quán bún riêu Hương Xuân để thưởng thức món bún riêu Nha Trang nổi tiếng. Bên cạnh vị trí đặc địa, quán bún riêu Hương Xuân cũng rất nổi tiếng nên quán lúc nào cũng đông khách, đa phần khách đến đây đều phải đợi 1 lúc mới có bàn.
Không phải tự nhiên mà quán lại nổi tiếng, thu hút cả khách du lịch và người dân bản địa như vậy. Bún riêu Nha Trang tại quán thì siêu chất lượng, nước dùng ngọt đậm đà. Đặc biệt là rất nhiều khay topping để khách chọn ăn kèm, đó có thể là riêu cua, huyết, chả cá chiên, chả cá hấp, chân giò,….Nồi nước dùng lúc nào cũng ngun ngút khỏi, đảm bảo một hương vị bún riêu Nha Trang đúng chuẩn
Bún riêu xương heo Lạc Long Quân
Thông tin về quán bún riêu Nha Trang Lạc Long Quân
- Địa chỉ: Số 3 Xương Huân, TP. Nha Trang (cuối đường Nguyễn Công Trứ, sau lưng chợ Đầm)
- Giờ mở cửa: 15:30 – 21:00
- Giá: 15.000 – 20.000
Nói về quán bún riêu Lạc Long Quân thì điểm hấp dẫn nhất của quán đó là món riêu. Phần riêu chính là linh hồn của một bát bún riêu. Riêu ngon thì chỉ cần có bún, nước lèo, riêu là cũng có thể khiến du khách húp cạn đáy bát. Còn riêu dở thì cho dù những đồ ăn kèm có ngon đến đâu cũng không muốn động đũa
Riêu tại quán bún riêu Nha Trang Lạc Long Quân thì nổi tiếng xuất sắc rồi. Riêu được làm từ cua đồng, tôm khô và thịt xay nhỏ cùng với gia vị vừa ăn. Thịt phải có một chút mỡ để riêu không bị xác và béo hơn. Ngoài ra còn có hành phi thơm lừng, tiêu cay cay kích thích vị giác. Gọi là bún riêu xương vì trong bán bún riêu sẽ có những miếng chân giò to, được ninh mềm với gia vị béo béo, thơm thơm. Chắc chắn món bún riêu Nha Trang tại đây sẽ không làm bạn thất vọng
Quán bún riêu Lạc Long Quân có không gian khác nhỏ nhưng bù lại rất sạch sẽ.
Bún riêu Huỳnh Thúc Kháng
- Địa chỉ: Số 1 Huỳnh Thúc Kháng, TP. Nha Trang
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
- Giá: 10.000 – 22.000
Quán nằm ở vị trí dễ tìm, thu hút khách du lịch. Đây là quán bún riêu rất phù hợp cho những ai muốn thưởng thức món bún riêu Nha Trang truyền thống, chuẩn vị. Bún riêu ở quán thường được chỉ được phục vụ cùng với riêu cua, còn khách nào muốn thêm đồ ăn kèm thì có thể gọi thêm. Chính vì thế mà bún riêu ở đây có hương vị rất truyền thống, và giá cũng rẻ nữa. Một bán bún riêu tại đây chỉ có giá từ 15k – 20k. Quán có không gian hơi nhỏ, vậy nên những đoàn khách nào đi đông người thì cần cân nhắc. Điểm cộng của quán là nước lèo không sử dụng mì chính, bột ngọt nên ăn rất ngon mà không sợ say mì chính.
Bún riêu hẻm Phan Đình Giót
- Địa chỉ: 09 Phan Đình Giót, Nha Trang, Khánh Hòa
- Giờ mở cửa: 6h – 11h
- Giá tham khảo: 17.000 – 20.000đ
Dân đi du lịch nhiều thường truyền tai với nhau là: những quán ăn nào càng ít nổi tiếng, càng khó tìm thì càng ngon. Câu nói này hoàn toàn đúng trong trường hợp của quán bún riêu hẻm Phan Đình Giót. Quán nằm ở trong hẻm khá khó tìm, nhưng phần thưởng là bát bún riêu thơm ngon sẽ là phần thưởng cực kì xứng đáng. Gía bún riêu Nha Trang tại đây cũng rất rẻ, một bán bún đầy đủ, có cả chả, huyết,…chỉ có giá khoảng 20k mà thôi. Bạn đừng quên ăn kèm bún riêu với đĩa rau sống tươi rói được rửa cẩn thận, vừa giòn vừa mát
Bún riêu cô Trinh
- Địa chỉ: 22 Mạc Đỉnh Chi, Nha Trang, Khánh Hòa
- Giờ mở cửa: 6h – 11h
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000đ
Đây là một trong những quán bún riêu Nha Trang được các bạn trẻ truyền tai nhau nhiều nhất. Lý do rất đơn giản thôi, khi nhìn bát bún riêu như này thì mấy ai có thể cầm lòng được. Bát bún riêu ở đây ú ụ topping luôn. Ngon nhất là riêu, được chưng đặc, thơm lừng hương vị của tôm, cua tươi. Chả ở đây được cắt dày miếng chứ không mỏng dính như ở nhiều quán, cắn một miếng ngập răng sướng vô cùng. Nước lèo ở đây được ninh từ xương, tạo độ ngọt tự nhiên. Ngoài ra, nước lèo được ninh từ xương nên bạn có thểm gọi thêm xương ăn kèm cho ngọt
Cách nấu bún riêu Nha Trang
Phía trên, halonhatrang.com.vn vừa giới thiệu cho các bạn những quán bún riêu Nha Trang ngon. Tiếp theo, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món bún riêu Nha Trang để bạn có thể tự chế biến và thưởng thức món ăn này cho dù bạn ở đâu đi nữa. Cùng bắt đầu vào làm nào
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1,4 kg thịt heo xay
– 85-100 g tôm khô
– 100 g thanh cua hoặc thịt cua, tôm hấp chín
– 50 g hành tím
– 1 củ tỏi
– 5 g tiêu xay
– 7 g muối
– 7 g đường
– 50 g đường phèn
– 1,5 kg bún tươi
– 1 củ hành tây
– 2 trái cà chua
– 1 muỗng canh mỡ hoặc dầu ăn
– 1 muỗng hạt màu điều
– Muối
– Hành ngò, ngò gai
– Mắm tôm, mắm mặn, ớt, chanh hoặc tắc(quất)
– Rau sống: xà lách, bắp chuối, rau thơm, giá, rau kinh giới, rau quế.
Các bước chế biến
Bước 1:
Cho giò heo, 3 củ hành tím vào nồi áp suất nấu 15 phút. Nếu không có nồi áp suất thì bạn cần nấu kĩ hơn, khoảng 45 phút để giò heo mềm ngon hơn
Bước 2:
Thịt xay chọn thịt vai, thịt nách heo. Không nên chọn thịt nạc quá vì khi xay thịt sẽ bị khô. Cho tấc cả nguyên liệu vào máy xay. Sau đó nấu sôi nước vo từng viên thả vào hầm cho chín mềm, tầm khoảng 1h-1h30 phút. Hầm lâu như vậy riêu sẽ mềm và dậy mùi thơm hơn! Khi nấu nhớ vớt bọt liên tục nếu có nhé.
Bước 3:
Lấy chảo nhỏ cho mỡ và hạt màu điều vào nấu để lấy nước màu. Sau đó cho thịt giò heo luôn cả nước hầm giò heo nhé, cà chua, hành tây cắt múi cau cho vào nồi riêu cùng với nước màu nữa. Cho thêm muối, đường phèn, bột ngọt(tuỳ thích mình đã không dùng vì nước đủ ngọt rồi) nêm cho vừa khẩu vị, nên nêm đậm một tẹo vì còn cho bún vào nữa.
Bước 4:
Rau sống cắt rối (rau gém) trộn đều với giá và bắp chuối bào, rau muống chẻ nữa sẽ ngon hơn. Hành lá, ngò, ngò gai cắt nhỏ, chanh hoặc tắc cắt miếng, chuẩn bị thêm chén mắm tôm và mắm mặn để nêm thêm khi cần
Bước 5:
Cho bún vào tô, xếp riêu và giò heo vào chan nước lèo nữa là dùng thôi. Đừng quên chuẩn bị chanh ớt và rau sống ăn kèm để tăng thêm hương vị cho món bún riêu Nha Trang nhé
Khám phá ẩm thực Nha Trang
